一份热食

一份热食

土豆鸡肉一锅饭，给调味、熟度与分餐分别留一步

以电饭煲完成两人份鸡肉土豆饭，控制食材厚度，饭熟后仍单独核对鸡肉温度。

一份热食

葱香鸡蛋饼卷时蔬，让饼皮薄厚配合里面的口感

用少量面粉稳住蛋饼，先做一张试饼，再按蔬菜的粗细决定铺多薄、卷多紧。

一份热食

小锅南瓜粥的浓稠实验：南瓜块与南瓜泥分开比较

同一锅米粥分成两份，一份放南瓜块，一份拌南瓜泥，用相同碗勺观察口感差异。

一份热食

两人份蔬菜焗吐司，用一张烤盘完成主食与配菜

先减少蔬菜表面水分，再把吐司与配菜分区烘烤，边缘酥脆和馅料柔软可以一起完成。

一份热食

蘑菇洋葱炒饭，把水分炒开以后再让米饭入锅

把蘑菇、洋葱和米饭分段处理，用锅面是否有积水判断下一步，做出颗粒清楚的蔬菜炒饭。

一份热食

番茄鸡蛋烩面：先做浓汤底，再决定面条的软硬

两人份烩面先炒出番茄底味，面条另煮后合锅，借助分步调水让汤浓而不糊。